甘酒コラム– category –

米麹を使った甘酒には必須の「麹」ですが、実は米麹以外にもいくつかの種類があることはご存知でしたでしょうか？ 自家製の甘酒を作るときに米麹は必須ですから、麹とは...

甘酒は「酒」という名前が付いているので、「アルコールが入っているお酒なのでは？」と心配する人もいるでしょう。 甘酒には大きく分けて酒粕を使ったものと米麹を使っ...

甘酒と言えば冬やお正月に楽しむイメージをお持ちの方が多いかもしれませんが、実は歴史ある飲み物で神様にお供えするものでもあるのです。 今回は甘酒の歴史と、京都の...

甘酒は冬に飲むイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、実は夏にもぜひ飲んで欲しい飲み物なのです。栄養がたっぷり入った甘酒は、食欲が落ちる夏に飲む...

夏バテ対策していますか？ 気温が高い夏の時期は食欲が落ちて栄養不足になり、体力が失われやすくなります。そんなときに起こりやすいのが「夏バテ」。しかし、夏バテを...